Gastronomía
El vino tinto fuente de salud...Desde los años remotos es conocido que la esperanza de vida de los habitantes de Europa, es superior a la de los americanos. Las observaciones de los ... Entrefogones se renueva... La Asociación Círculo de Restaurantes del Oriente de Asturias se renueva a partir de enero próximo. Salen de la asociación los Restaurantes El... Recetas para el deleite... Aquí os mostramos una serie de recetas contundentes elaboradas por Aida Rosales, del Restaurante Eutimio de lastres, miembro del club de Guis... Mousse de turrón de Jijona... En estas fechas existe un postre aún más rico que el Turróm: la Mousse de Turrón. Fácil de hacer rsulta suave y exquisita como postre navideño... Empanada de Pulpo...Su preparación es muy simple: hojaldre, un buen sofrito, pulpo, al horno y listo. ... El Xuanón de Casa Juan...Uno de los platos tradicionales asturianos más sabrosos podemos degustarle en el LLagar Casa Juan, en Cangas de Onís, en la salida hacia Covadonga. ... FAITESA 2009 ... El municipio asturiano de Sariego celebrará los días 26 y 27 de Septiembre su VII Feria Agroalimentaria, industrial y de Turismo.
... Gastronomía del concejo de Cabrales...La principal aportación del Concejo a la Gastronomía Asturiana es el Queso de Cabrales, un queso de tipo azul famoso en el mundo entero por su calidad... Rollo de Bonito...Hay muchas formas de preparar un buen rollo de bonito. Aqui os dejamos una de ellas. Animamos a todos aquellos que la pongan en práctica a que nos com... Restaurante Marisquería La Rula ... El Restaurante Marisquería La Rula, es un referente en Lastres. Si ya de por sí esta villa goza de establecimientos de la calidad del Restaurant... Cosas del Queso de Afuega·l Pitu...Es un queso graso que puede ser fresco o madurado, elaborado con leche entera pasterizada de vaca, de pasta blanda obtenida por coagulación láctica, d... Callos de Merluza (Buchos)... Otro plato marinero asturiano que se elabora en muchos hogares de pescadores de la costa asturiana y tambien en buenos restaurantes típicos de... LLamparada Asturiana...Si hay un producto del mar sano, sabroso y barato y al alcance de cualquier persona con un poco de maña y la correspondiente autorización, ese es la L... RECETAS DE VERDEL (XARDA)... Su consumo presenta una doble ventaja: beneficios para la salud como pescado azul y a un precio muy económico. ... Temporada de Oricios... En ésta época es cuando el Erizo de mar se encuentra en mejores condiciones para su consumo. ... Recetas con fresas...Las primeras fresas, nos indican el final del invierno y la llegada del buen tiempo. Aqui os dejamos dos recetas con fresas.... Postres de Antroxu (Carnaval)... Qué mejor forma de endulzar el antroxu que con dos recetas típicas de estas fiestas, fayueles y frixuelos. A quienes les gusten más las crêpes, que... II Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas ... Ruta gastronómica por diversos establecimientos de Allande, Avilés, Cangas del Narcea, Cangas de Onís, Gijón, La Felguera, Lena, Lugones, Oviedo, Pravia, Siero y Tapia de Casariego. Del 10 al 15 de Febrero, todos aquellos que lo deseen puden pasar unos días divirtiéndose, paseando y disfrutando de la Asturias y su gastronomía en forma de minicocina, en todas las versiones de pinchos y tapas que los establecimientos han preparado especialmente para este campeonato. Conservas Eutimio llega a Holanda... La conservera lastrina ya está presente fuera de nuestras fronteras. Desde el pasado mes de diciembre, CAVA DOR, son los encargados de comercial... Tiempo de cocción del Marisco...Llegan las fiestas navideñas, y quien más y quien menos trata de distinguir un día de otro y preparar un poco de marisco. Unos llegarán a langosta, ot... Nueva Directiva de Entrefogones...Tras la Asamblea celebrada el pasado 9 de Diciembre,de la prestigiosa Asociación de Restaurantes del Oriente de Asturias "Entrefogones" quedó constitu... Hotel Restaurante Vistalegre...Este Hotel Restaurante colungués goza de un merecido prestigio dentro del mundo de la gastronomía tradicional y, especialmente en la organización de ... Representación colunguesa en la Feria de la Conserva en Candás... Un total de dieciseis empresas conserveras se dan cita en el festival de la Conserva de Candás que fue inaugurado ayer por la consejera de Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Belén Fernández. El recinto, como en anteriores ediciones, esta ubicado en la explanada del muelle candasín y permanecerá abierto hasta el domingo. Bar Chus: Cocina, ciclismo y webcam...Siguiendo con la presentación de nuestros colaboradores de buscolu.com y ventanasalparaiso.es hoy os queremos hablar del Bar Chus, de Ablaneo, en Rios... El Cenador de los Canónigos...Iniciamos aquí una ronda para presentaros a nuestros colaboradores tanto de buscolu.com como de ventanasalparaiso.es, que por otra parte son la creme ... (13-05-2008) Entrefogones, la Cocina del Oriente(27-04-2008) XXIX Festival del Arroz con leche de Cabranes(17-04-2008) XIII Festival de la Boroña Preñada(13-04-2008) Tinto crianza 2001(8/472008) Cursos sobre la Sidra(07-04-2008) VII Jornadas del Marisco de LLanes (del 11 al 13 y 18 al 20 de abril).(07-04-2008) LLanes celebra la III Feria de Hostelería y Equipamiento del Oriente de Asturias (15/03/2007) II Jornadas Gastronómicas de la Harina y el Maíz(05-03-2008) Premios de la Cofradía del Colesterol(02-03-2008) El XII Congreso Nacional de Hostelería en Oviedo, del 7 al 9 de abril(27-02-2008) La producción de queso de Cabrales alcanzó en 2007 una producción de 523.659 kilos.(19-02-2008) Una gijonesa, reina del pincho(13-02-2008) I Concurso Regional de Pinchos y Tapas(15-01-2008) Piedras de Covadonga(11-01-2008) Jornadas Gastronómicas a celebrar en Asturias durante el 1º trimestre de 2008(22-12-2007) Cena navideña del Círculo de Restaurantes del Oriente de Asturias (30-07-2007) Nace CHEFSERVICES, la primera agencia española de chefs(18-06-2007) II Jornadas de la Cocina de la Tierra y la Mar del oriente de Asturias(29-05-2007) Vinos y Jornadas(27-03-2007) El Gamonedo, (Gamoneu): Rey de los quesos astures(14-03-2007) Carlos Roces: Los frescos de La Casa Pompeyana(06-03-2007) Entrefogones en el número de Marzo de 2007 de la Revista Fusión Asturias(27-02-2007) Jesús Pardo: La gastronomía molecular. La química culinaria del siglo XXI.(7-02-207) Quesos Artesanales Asturianos(07-02-2007) Fiesta Popular y V Jornadas Gastronómicas de San Valentín en Tazones(01-02-2007) Durante el viernes,2; sábado 3 y domingo 4 de Febrero Entrefogones organiza las II Jornadas de la Cocina de la Matanza del Oriente de Asturias(15-01-2007) II Jornadas de la Cocina de la Matanza del Oriente de Asturias(09-01-2007) Migas de Pan(04-01-2007) Se buscan colaboradores para nuevo periódico digital sobre gastronomía.(19-12-2006) Entrefogones, suma y sigue(12-12-2006) Les Fabes de la memoria(04-12-2006) XVI Semana de les Fabes de Colunga(08-09-2006) La Xibia revoluciona la alimentación(18-07-2006) Entrefogones visita el Hotel Palacio de Luces(07-06-2006) Jornadas sobre Ecogastronomía