Gastronomía

BASES

1. El principal objetivo de este Concurso es el de recuperar viejas recetas de nuestra Cocina, que se encuentran en la tradición oral y en la información pasada de generación en generación, de  abuelas y madres a hijas y nietas, desde tiempos pasados. También interesa rescatar variantes de platos conocidos de nuestra gastronomía tradicional.
2. Cada concursante puede mandar el número de recetas que estime oportuno, siempre y cuando pertenezcan a la Cocina Tradicional Asturiana, siendo todas válidas, se trate de entrantes, primeros, segundos, postres, entremeses, conservas,  dulces de temporada, etc.
3. Las recetas se enviarán a la siguiente dirección de e-mail: info@entrefogones.es
4. Obligatoriamente deberán guardar una estructura semejante a la siguiente:
• Tipo de plato  (entrante, primero, segundo, postre, etc)
• Nombre del plato
• Zona  de donde es más típico
• Fechas o fiestas con las que está más relacionado o es más frecuente su consumo ( por ejemplo ‘’les Fayueles’’ son propias de  Carnaval)
• Ingredientes (con cantidades aproximadas)
• Elaboración (Cómo se hace)
• Presentación ( En plato hondo, en taza,  en cuchara, en pincho, sobre pan, etc)
• Fotografía del plato ya presentado (se admiten también fotos del proceso de elaboración).
• No hace falta que envíen datos personales, solo su dirección e-mail y un pseudónimo, aunque si desean enviar su nombre no   tendremos ningún inconveniente en publicarlo.

5. – Cada Semana publicaremos las mejores y las seleccionaremos   
      para la final.

En Diciembre se votarán las 3 mejores recetas, con independencia de su categoría (Entrantes, primeros, segundos, postres).

Las recetas ganadoras de cada semana, junto a una selección de recetas de los Restaurantes de Entrefogones serán publicadas en un Libro-Recetario, haciendo mención expresa de sus autores e incluyendo-si no ponen objección-una fotografía de l@s mism@s.

Receta Ganadora:  

• Placa de Honor de Entrefogones

• Una estancia de fin de semana para dos personas en régimen de pensión completa en cualquiera de los Establecimientos asociados a Entrefogones.

Receta clasificada en segundo lugar:

• Placa de Honor de Entrefogones

• Una Comida o Cena para dos personas,  en cualquier establecimiento de Entrefogones
 
Receta clasificada en Tercer lugar:

• Diploma acreditativo de Entrefogones

Las recetas serán remitidas a la sede social de Entrefogones, en donde un Jurado imparcial determinará cuales son las ganadoras.

Más información en www.entrefogones.es