Ha sido un año de intensa actividad de la Asociación, con proyectos como Ventanas al Paraíso, que comparten con buscolu.com supone una auténtica revolución en la promoción de Asturias on-line.
Durante este ejercicio ha causado baja el Restaurante El Cafetín de Lastres y a primeros de año se incorporó el Restaurante San Pelayo de Niembro, en LLanes, que fue el responsable del catering con que se celebró el reciente homenaje a la Pricesa Letizia en Ribadesella.
Otra nueva incorporación a este selecto grupo ha sido la del Restaurante El Cuera, de LLanes capital.
En esta última reunión del 2007 se aprobó la incorporación del Restaurante el Palco de Cangas de Onís y la del restaurante Poda en Verde de Villaviciosa.
Fte: Javier del Cuera,Abelardo Caravia, Bertín, Toño de Panes y Salas del Cenador.
El concejo de Colunga cuenta en la actualidad con tres Restaurantes en esta prestigiosa asociación: El Eutimio y el Barrigón de Bertín en Lastres y el Espacio en Luces, Caravia tiene el Resdtaurante-Hotel Caravia, Cangas de Onís tiene al Cenador de los Canónigos, El LLagar Casa Juan, el Palco, todos ellos en la ciudad, y La Hospedería del Peregrino en Covadonga. En Peñamellera Baja, en la villa de Panes está el Restaurante Covadonga; en LLanes el Cuera y San Pelayo y, desde ahora, en Villaviciosa, el Restaurante Poda en Verde.
Presidiendo Eutimio Busta
Finalmente, y ante la renuncia voluntaria presentada por Eutimio Busta como presidente, motivada por su jubilación, se renovó la Junta Directiva, que a falta de definir los cargos, y bajo la presidencia de Rafael Busta Otero, hijo de Eutimio y elegido por unanimidad, estará compuesta por Vicente Cosío de la Hospedería del Peregrino, Miguel del San pelayo, Javier del Espacio, Bertín, del Barrigón, savia nueva pero con juventud y experiencia suficiente para llevar a esta asociación a lo más alto de la Restauración del Oriente asturiano y una de las más importantes de Asturias.
Y para que los buscolinos puedan cocinar unos buenos platos estas Navidades, aquí os dejamos una cuantas recetas de Entrefogones, del Restaurante Eutimio.
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Esta noticia fue publicada por Redacción Búscolu el 22-12-2007 y ha recibido 4234 lecturas.
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